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Feliz dia dos Pais

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Pão de liquidificador recheado

Para sua padaria uma receita ótima

INGREDIENTES

Massa:

1 xícara de chá de água
1 ovo
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de óleo
30 g ou 2 tabletes de fermento biológico ou de padaria
1 colher de chá de sal
5 xícaras de fari... Continue lendo em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=139

#NaContrimarVocêVaiEncontrar

Promoção da semana

Macarrão com requeijão e peito de peru

INGREDIENTES

• 500 g de penne
• 200 g de requeijão da sua preferência
• 300 g de peito de peru
• 200 g de mussarela
• 1 pacote de molho de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 pacote de ervi... Leia mais em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=138

Venham conferir!

Camarão ao creme

INGREDIENTES

• 1kg camarão (bem graúdo sem casca)
• 1 cebola de cabeça
• 2 tomates
• 1 pimentão vermelho
• 1 dente de alho
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de champignon
• 1 litro de leite
• 2 colheres de ami... Leia mais em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=137

Como Montar Uma Casa De Carnes

Ao estar lendo esse artigo supõe que você está muito próximo de montar a sua casa de carnes e precisa adquirir todos os conhecimentos para que a sua empresa comece da melhor maneira possível, a pesquisa nessa etapa é fundamental para montar o seu negócio e fazer com que ele se torne estável.

Nesse artigo serão mostradas algumas dicas para montar uma casa de carnes mais eficiente possível, como não há um método que seja infalível a dica é continuar a pesquisar e estudar para alcançar o seu objetivo. Caso já tenha experiência e conhecimento nessa área será mais fácil para lidar com o funcio... Leia mais em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=136

Venha até nós e confira nossa promoção de Cortadores de frios...

APROVEITEM

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Guia do bom corte de carne

Torta de morango com iogurte

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
• 150 g de margarina gelada picada
• 1 pitada de sal
• 1 ovo pequeno batido

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 potinhos de iogurte natural de 160 g cada
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 12 g dissol... Leia mais em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=133

Bomba de chocolate

INGREDIENTES

MASSA:

• 1/4 de l de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de fari... Continue lendo em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=132

Controle de qualidade dos alimentos

O controle da qualidade dos alimentos envolve cuidados em toda a cadeia produtiva, do plantio (matéria-prima) à distribuição no mercado consumidor: estruturação adequada da área de produção e manutenção de ambiente salubre, critérios para manipulação dos alimentos, assim como normas para preparo, armazenamento e distribuição.

Estes cuidados constituem pré-requisitos para se alcançar um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle, além de representar o comprometimento da empresa com a qualidade do alimento produzido.

O açougue do seu José

Seu José tem orgulho da profissão de açougueiro e não se cansa de dizer que aprendeu com seu pai, hoje aposentado. O balcão é o mesmo, de madeira boa, lavado todos os dias. As paredes de uma cor vistosa são pintadas todos os anos. A carne, que até hoje chega pela manhã, vem direto da fazen... Continue lendo em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=131

COMO FAZER TEMPERO PARA FRANGO ASSADO NA MÁQUINA

INGREDIENTES:

-Uma colher de sopa de sal
- Meio pimentão verde
- 1 salsa
- 1 cabeça de alho
- 3 folhas de louro
- 2 cebolas
- 1 caldo de galinha (apenas uma barr... Leia mais em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=130

Como conservar a carne em casa.

Tão importante quanto encontrar um fornecedor de carnes de qualidade, é saber como conservar em casa a carne. Por isso esta semana fomos buscar algumas dicas importantes para que a carne não seja perdida por falta de acondicionamento e o seu churrasco, almoço ou jantar não seja ameaçado.

Os métodos mais usados para a conservação de carnes em casa é o resfriamento e o congelamento; apesar de não haver necessidade de condições rigoro... Continue lendo em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=129

10 DICAS PARA VENDER MAIS EM ÉPOCAS DE CRISE

Tenho sido muito questionado sobre qual a minha opinião sobre a crise por meus clientes, parceiros e amigos e principalmente sobre o que fazer agora. É claro que cada caso é um caso, cada empresa tem seu segmento, dimensão, gestão e atuação diferentes. Tenho acompanhado de perto muitas informações relacionadas à crise mundial e de forma geral o que tenho feito e sugerido, inclusive em minhas palestras e cursos de vendas é:

#1 - Faça um balanço geral:

Aproveite o começo de ano e dedique um tempo para verificar junto a sua equipe como foi o desempenho no ano passado, quais objetivos foram atingidos, quais não foram e as possíveis causas. Transforme informações em gráficos, relatórios e outras ferramentas que possam ajudar a equipe e os gestores a visualizar a empresa no cená... Leia o resto das dicas em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=128

TUDO SOBRE CORTES DE CARNE BOVINA

LIMPEZA DE FATIADOR DE FRIOS

7 dicas para o sucesso do açougue

A higiene é, sem dúvida, um dos fatores mais importantes para o sucesso da butique de carnes. Dela dependem diretamente a aparência do ambiente e a qualidade dos produtos ofertados. A sua falta, além de causar repugnância nos clientes que frequentam o seu açougue, contribui para o comprometimento das carnes trabalhadas, o que pode provocar intoxicações alimentares nos consumidores, e a outros riscos de problemas ainda mais graves. A higiene é um capítulo amplo, quando se trata de manipulação de alimentos, devendo se constituir em prática corriqueira. A origem das peças e dos produtos elaborados nas butiques de carne devem ser rigorosamente inspecionados. Sua procedência deve ser de empresas reconhecidamente idôneas, que tenham inspeção federal ou estadual. 
Dicas para o sucesso da butique de carnes - açougue

1- Temperatura e prazo de validade dos produtos

No recebimento do pedido, atenção com os prazos de validade e a temperatura de transporte especificados na embalagem. Eles têm de ser respeitados. A temperatura é um aspe... Leia mais em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=125

8 DICAS PARA ATRAIR CLIENTES PARA SUA PANIFICADORA

O negócio de padarias pode ser resumido em vender e lucrar. E isto depende da existência de interessados em comprar, ou seja, de clientes. Você já tem um ponto importante a seu favor, que é a certeza de que as pessoas frequentam padarias. E, certamente, existem pessoas interessadas em comprar esses produtos. Agora, atente-se às dicas abaixo e aprimore ainda mais os seus serviços de forma a atrair os clientes para a sua padaria. Certamente, com um trabalho de qualidade e presteza, você irá fidelizá-los além de ter muitos sucessos com a sua panificadora.

1. Estude as necessidades de sua possível clientela

Mas, como atrair clientes para a minha padaria? Este é mais um desafio a ser superado: fazer com que as pessoas que já compram, que já frequentam outras padaria, passem a frequentar a sua, e que outras pessoas que ainda não frequentam nenhuma, comecem a frequentá-la. Se você vai iniciar este negó... Continue a leitura em:  http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=124

Bolo gelado de pirex com creme de leite ninho

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve bem firme, acrescente as gemas e continue batendo, em seguida coloque o açúcar peneirado, bata bem até que fique um creme bem fofo. Pare de bater e vá colocando a farinha peneirada aos poucos e mexendo bem, acrescente o leite quente e por último o fermento royal. Leve para assar em forma untada. Usei a forma 40x 28 cm

Recheio do abacaxi:

Descasque o abacaxi e corte tudo em cubinhos,leve ao fogo com 1 copo ame... Continue lendo em: 
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Conjuntos Mor e Tramontina

Manjar de coco com calda de abacaxi

INGREDIENTES

MANJAR:

• 400 ml de leite
• 1 vidro ou caixinha de leite de coco (200 ml)
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 xícara de leite condensado (se gostar mais doce pode acres... Continue lendo em:  http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=119

DESFIADOR DE CARNES DC-10

Descrição


Para desfiar carnes

- Estrutura em aço SAE 1020, revestido com pintura epóxi
- Cuba em aço inox 304
- Pás em aço inox 304
- Tampa da cuba em aluminio polido com sistema de segurança
- Redução de velocidade feita atravéz de polias com correias
- Rolamentos blindados


Especificações

CAPACIDADE: 10 Kg por processo
POTÊNCIA: Motor de 3/4 Cv
VELOCIDADE: 570 rpm
TENSÃO: 110/220v
PESO LIQUIDO: 30 Kg
PESO BRUTO: 55 Kg
DIMENSÕES: 445 x 340 x 670mm

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FRITADORES A GÁS METALCUBAS FRCG-6

Descrição

Acompanha cesto. Possui escorredor de óleo.Queimador móvel que facilita o acendimento. Cuba desmontável que facilita a limpeza.


ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

AÇO: Inox 430
PRESSÃO: Baixa
ÁREA ÚTIL FRITURA: (2x) 300x200mm
ÁREA ÚTIL CESTO: (2x) 240x180x95mm
CAPCIDADE MÁXIMA: 6 litros (3+3)
CONSUMO MÉDIO: 320 g/h (GLP)

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Banoffe Pie

INGREDIENTES

• 200 g de biscoito maizena
• 100 g de manteiga ou margarina
• 400 g de doce de leite
• 400 g de cre... Continue lendo em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=116

Bolo de Limão de Liquidificador

INGREDIENTES:

Massa:

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 pacotinho de gelati... Continue lendo em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=115

MINI CÂMARA INOX 1900 - REFRIMATE

Descrição

Utilização: Armazenamento de carnes resfriadas 
Temperatura: 0º a 5ºC 
Refrigeração: Ar forçado 
Controle de Temperatura: Controlador eletrônico digital com indicador de temperatura 
Gabinete externo em aço inox escovado 
Gancheira em tubo de aço galvanizado ou prateleira opcional
Portas com fechamento automático através de barra de torção 
Adesivo opcional 
Pés reguláveis

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CHURRASQUEIRA GAUCHA G-25 C/ ESPETO

Descrição

Tipo: EPOXI / ESMALTADA / INOX

Altura: 111 cm

Largura Externa: 93 cm

Largura Interna: 80 cm

Profundidade Externa: 60 cm

Profundidade Interna: 50 cm

Peso:
EPOXI: 31,5 Kg
ESMALTADA: 33,8 Kg
INOX: 26 Kg

Capacidade de carne: até 25Kg*

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CUIDADOS COM SUA CÂMARA FRIA

O bom funcionamento de uma câmara fria depende de vários procedimentos e cuidados diários. Mas essa, sem dúvida, é uma das áreas da refrigeração onde fica evidente a importância de se agir corretamente antes mesmo do start-up, ou seja, quando a obra sequer saiu do papel. Do contrário, corre-se o risco de gastar demais no dia-a-dia e até mesmo deixar de atingir os objetivos inicialmente almejados.

Especificação de mate... Leia mais: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=114

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PROGÁS – FORNO ROTATIVO PRR 051 N STYLE REVOLUTION

Descrição

Estrutura em aço;
Fundo interno em aço inox;
Visores frontais em vidro temperado;
Gaveta coletora de gordura
Equipamento bivolt;
Acompanha 5 espetos;
Queimadores infravermelhos.

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Mousse de limão com chocolate

INGREDIENTES

MOUSSE DE LIMÃO:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1/2 copo americano de... Continue lendo em:http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=110

Picanha chef ao forno

INGREDIENTES

1 kg de picanha chef (pode ser alcatra)
300 g de sal refinado
300 g de farinha de... Continue lendo em:http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=111

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DESPOLPADOR DE TOMATE BM73-NR

Descrição

Caraterísticas Técnicas
- MOD BM 73 NR - INOX
- Motor: 1/3 HP - 60 Hz
- Voltagem: 127 / 220v (com chave seletora)
- Com dispositivo de segurança NR 12
- Produção: 60 kg/h
- Consumo 0,24 Kwh

Dimensões da máquina

- Profundidade: 350 mm
- Altura: 440 mm
- Largura: 350mm
- Comprimento: 450 mm
- Peso: BM 73 NR 15,8Kg

Dimensões da embalagem

- Profundidade:
- Altura:
- Largura:
- Peso bruto:
- Cubagem:

Utilidade

- Utilizado para despolpar tomates e pimentas.

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Exaustor 40 Cm VENTIDELTA

Descrição

40 cm (Monovolt)

Cor: cinza;
Chave: Rev;
Potência: 1/4hp;Rotação: 1.600 Rpm;
Vazão 4.200 m³/h;
Peso bruto: 5,735kg;
Nível de ruído: 63 db;
Tamanho da caixa:41,0 x 23,5 x 41,0

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FATIADEIRA FP-12-S

CARACTERÍSTICA:

POTÊNCIA: motor 1/4 CV
PESO LÍQUIDO: 81 Kg
PESO BRUTO: 98 Kg
ESPESSURA DAS FATIAS: 12mm
LIMITE DE ALTURA DO PÃO: 170mm

DIMENSÕES: Altura - 1450mm
Largura - 650mm
Comprimento - 750mm

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Serra Fita 310 - CAF

CARACTERÍSTICAS

Motor:1,5 cv

Fase:1 ou 3

Voltagem:110/220 ou 220/380

Hz:50/60

Consumo de energia:1,104 kw/h

Comprimento de lâmina:3.100 mm

Altura até a mesa:880 mm

Espaço entre coluna e fita:390 mm

Espaço entre guia e mesa:400 mm

Mesa:850 mm x 850 mm

Comprimento:950 mm

Largura:910 mm

Altura:1.850 mm

Peso líquido:108 kg

Peso bruto:138 kg

Observação:Esta máquina está disponível em motor monofásico ou trifásico.

Amaciador de bifes

*Lançamento fispal SP

Bolo prestígio

INGREDIENTES

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de...Continue lendo em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=106

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RALADOR DE QUEIJO RQ-15

Descrição


Para ralar e desfiar queijo, vegetais, pães e similares

- Estrutura em chapa de aço SAE 1020
- Acabamento em pintura epóxi
- Conjunto leve, de fácil manuseio
- Sistema de troca dos discos simples e prático
- Motor totalmente fechado, com maior segurança


Especificações

PRODUÇÃO: 25-30 Kg/h
POTÊNCIA: motor de 1/4 CV
VELOCIDADE: 570 rpm
DIÂMETRO DOS DISCOS: 150mm
PESO LÍQUIDO APROXIMADO: 18 KG
PESO COM EMBALAGEM: 25 Kg
DIMENSÕES: 400 x 235 x 475mm

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REFRIMATE-BALCÃO PESAGEM SUPER TOP PREMIUM BPSTP

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VENâNCIO - FORNO HOTTOR VISION 120 KG INOX FHV

Descrição

ASSADOR HOTTOR VISION

Descrição:

• Desenho inovador com utilização de vidro curvo na parte superior dianteira e traseira e portas de serviço em vidros planos, tanto dianteiras e traseiras, possibilitando maior visualização do assado (somente para modelo FHV)
• Acabamento interno nas laterais em aço inox 430 e o piso esmaltado a fogo, em esmalte salpicado tipo autolimpante (somente para o modelo FHV)
• Acabamento externo em aço inox AISI 430
• Estrutura tubular em aço SAE 1020, com acabamento em pintura a pó eletrostatica com base fosfatizada (modelo FHV)
• Bancada de apoio para auxiliar na retirada dos alimentos e polenteiro (modelo FHV)
• Puxadores das portas dianteiras e traseiras ( no modelo FHV) em banquelite, para evitar aquecimento
• Isolamento térmico em lã de rocha
• Equipado com rodízios para facilitar o deslocamento
• Cada manipulador comanda dois queimadores infravermelhos
• Nos modelos FH, acabamento interno totalmente esmaltado a fogo, em esmalte salpicado tipo autolimpante

Características:

HOTTOR VISION - FHV

• O Hottor FHV possui 8 queimadores infravermelhos.
• Sistema de "roda gigante", permitindo um assado muito mais uniforme.
• Bivolt 110V/220V com chaves seletora.
• Equipado com 10 cestos antiaderentes para que os alimentos não grudem.
• Equipado com polenteiro em aço inoxidável 430.
• Equipados com gaveta coletora de gordura
• Pegador de cestos para auxiliar na retirada dos mesmos.

Informações Técnicas:

• Altura: 1700mm
• Largura: 1000mm
• Largura total: 1150mm
• Profundidade: 1010mm
• Profundidade total: 1300mm
• Consumo de gás: 2,120kg/h
• Consumo de energia: 0,25kw/h
• Motor: 1/3 CV

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CILINDRO PARA MASSAS CB 300 SUPER BM22-NR

Descrição

- Motor: 1/2 HP - 60 Hz
- Voltagem: 127 / 220v (com chave seletora)
- Consumo: 0,37 Kw/h
- Rolo em aço SAE 1020: Compr. 200mm
- Abertura do rolo: 13mm
- Mesa em aço inoxidável
- Com dispositivo de segurança NR 12.

Dimensões da máquina

- Comprimento: 530 mm
- Altura: 450 mm
- Largura: 455 mm
- Peso: BM 45 NR 35,8 kg

Dimensões da embalagem

- Profundidade: 500 mm
- Altura: 520 mm
- Largura: 520 mm
- Peso bruto: 43 kg
- Cubagem: 0,14 m³

Utilidade

- Cilindrar massas para uso geral

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Não esqueça do dia dos namorados, seu amor não vai te perdoar!

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Venha conferir as opções de presentes que temos para o seu namorado

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Vídeo de manuseio e limpeza do Fatiador de Carnes - FC 350 SIEMSEN

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Bolo de Pizza

INGREDIENTES:

Massa (você pode usar pronta se preferir):
500g de farinha de trigo sem fermento
2 colheres (de chá) de sal
1 sachê (10g) de fermento biológico seco
1 copo (americano) de... confira o resto da receita em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=104

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REFRIMATE-VISA COOLER CERVEJA 350 LITROS PORTA SÓLIDA VCC350S

Descrição
Utilização: Resfriamento de cerveja
Temperatura:
Garrafas: -5,5º e -7,5ºC
Refrigeração: Ar forçado
Controle de Temperatura: Controlador eletrônico digital com indicador de temperatura
Porta: Fechamento automático
Prateleiras reguláveis
Pés reguláveis

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Bota de borracha cano longo 

 Tamanhos Disponíveis: 35 à 45

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Botina de couro branca

Tamanhos disponíveis: 38 à 44

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