Pão de liquidificador recheado

Para sua padaria uma receita ótima

INGREDIENTES

Massa:

1 xícara de chá de água
1 ovo
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de óleo
30 g ou 2 tabletes de fermento biológico ou de padaria
1 colher de chá de sal
5 xícaras de fari... Continue lendo em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=139

#NaContrimarVocêVaiEncontrar

Promoção da semana

Macarrão com requeijão e peito de peru

INGREDIENTES

• 500 g de penne
• 200 g de requeijão da sua preferência
• 300 g de peito de peru
• 200 g de mussarela
• 1 pacote de molho de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 pacote de ervi... Leia mais em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=138

Venham conferir!

Camarão ao creme

INGREDIENTES

• 1kg camarão (bem graúdo sem casca)
• 1 cebola de cabeça
• 2 tomates
• 1 pimentão vermelho
• 1 dente de alho
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de champignon
• 1 litro de leite
• 2 colheres de ami... Leia mais em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=137

Como Montar Uma Casa De Carnes

Ao estar lendo esse artigo supõe que você está muito próximo de montar a sua casa de carnes e precisa adquirir todos os conhecimentos para que a sua empresa comece da melhor maneira possível, a pesquisa nessa etapa é fundamental para montar o seu negócio e fazer com que ele se torne estável.

Nesse artigo serão mostradas algumas dicas para montar uma casa de carnes mais eficiente possível, como não há um método que seja infalível a dica é continuar a pesquisar e estudar para alcançar o seu objetivo. Caso já tenha experiência e conhecimento nessa área será mais fácil para lidar com o funcio... Leia mais em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=136

Venha até nós e confira nossa promoção de Cortadores de frios...

APROVEITEM

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Guia do bom corte de carne

Torta de morango com iogurte

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
• 150 g de margarina gelada picada
• 1 pitada de sal
• 1 ovo pequeno batido

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 potinhos de iogurte natural de 160 g cada
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 12 g dissol... Leia mais em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=133

Bomba de chocolate

INGREDIENTES

MASSA:

• 1/4 de l de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de fari... Continue lendo em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=132

Controle de qualidade dos alimentos

O controle da qualidade dos alimentos envolve cuidados em toda a cadeia produtiva, do plantio (matéria-prima) à distribuição no mercado consumidor: estruturação adequada da área de produção e manutenção de ambiente salubre, critérios para manipulação dos alimentos, assim como normas para preparo, armazenamento e distribuição.

Estes cuidados constituem pré-requisitos para se alcançar um programa de análise de perigos e pontos críticos de controle, além de representar o comprometimento da empresa com a qualidade do alimento produzido.

O açougue do seu José

Seu José tem orgulho da profissão de açougueiro e não se cansa de dizer que aprendeu com seu pai, hoje aposentado. O balcão é o mesmo, de madeira boa, lavado todos os dias. As paredes de uma cor vistosa são pintadas todos os anos. A carne, que até hoje chega pela manhã, vem direto da fazen... Continue lendo em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=131

COMO FAZER TEMPERO PARA FRANGO ASSADO NA MÁQUINA

INGREDIENTES:

-Uma colher de sopa de sal
- Meio pimentão verde
- 1 salsa
- 1 cabeça de alho
- 3 folhas de louro
- 2 cebolas
- 1 caldo de galinha (apenas uma barr... Leia mais em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=130

Como conservar a carne em casa.

Tão importante quanto encontrar um fornecedor de carnes de qualidade, é saber como conservar em casa a carne. Por isso esta semana fomos buscar algumas dicas importantes para que a carne não seja perdida por falta de acondicionamento e o seu churrasco, almoço ou jantar não seja ameaçado.

Os métodos mais usados para a conservação de carnes em casa é o resfriamento e o congelamento; apesar de não haver necessidade de condições rigoro... Continue lendo em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=129

10 DICAS PARA VENDER MAIS EM ÉPOCAS DE CRISE

Tenho sido muito questionado sobre qual a minha opinião sobre a crise por meus clientes, parceiros e amigos e principalmente sobre o que fazer agora. É claro que cada caso é um caso, cada empresa tem seu segmento, dimensão, gestão e atuação diferentes. Tenho acompanhado de perto muitas informações relacionadas à crise mundial e de forma geral o que tenho feito e sugerido, inclusive em minhas palestras e cursos de vendas é:

#1 - Faça um balanço geral:

Aproveite o começo de ano e dedique um tempo para verificar junto a sua equipe como foi o desempenho no ano passado, quais objetivos foram atingidos, quais não foram e as possíveis causas. Transforme informações em gráficos, relatórios e outras ferramentas que possam ajudar a equipe e os gestores a visualizar a empresa no cená... Leia o resto das dicas em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=128

TUDO SOBRE CORTES DE CARNE BOVINA

LIMPEZA DE FATIADOR DE FRIOS

7 dicas para o sucesso do açougue

A higiene é, sem dúvida, um dos fatores mais importantes para o sucesso da butique de carnes. Dela dependem diretamente a aparência do ambiente e a qualidade dos produtos ofertados. A sua falta, além de causar repugnância nos clientes que frequentam o seu açougue, contribui para o comprometimento das carnes trabalhadas, o que pode provocar intoxicações alimentares nos consumidores, e a outros riscos de problemas ainda mais graves. A higiene é um capítulo amplo, quando se trata de manipulação de alimentos, devendo se constituir em prática corriqueira. A origem das peças e dos produtos elaborados nas butiques de carne devem ser rigorosamente inspecionados. Sua procedência deve ser de empresas reconhecidamente idôneas, que tenham inspeção federal ou estadual. 
Dicas para o sucesso da butique de carnes - açougue

1- Temperatura e prazo de validade dos produtos

No recebimento do pedido, atenção com os prazos de validade e a temperatura de transporte especificados na embalagem. Eles têm de ser respeitados. A temperatura é um aspe... Leia mais em: http://contrimar.com.br/dicas.php?idD=125